5- 羟甲基糠醛是一种重要的化工原料。它的分子中含有一个醛基和一个羟 甲基，可以通过加氢、氧化脱氢、酯化、卤化、聚合、水解以及其它化学反应， 用于合成许多有用化合物和新型高分子材料，包括医药、树脂类塑料、柴油燃料 添加物等。尤其是基于呋喃二甲酸的生物基 PEF 聚酯已体现出优于石油基 PET（聚 对苯二甲酸乙二醇酯）的诸多特性。